両親が親族訪問のため3か月の短期滞在資格で訪日しています。
両親は、私の扶養家族として健康保険に入れますか。

3か月の短期滞在資格の親族は、あなたの扶養家族になれないので、健康保険を使う事は出来ません。日本への入国までに旅行保険に加入するのが一般的です。

医療費が高額になった時に使える制度はありますか。

高額医療費制度があります。医療機関や薬局の窓口で支払う医療費が1か月(歴月:1日から末日まで)で上限額を超えた場合、その超えた額を支給する制度です。上限額は、年齢や所得に応じて定められています。

外国人向け多言語説明(英語、中国語、韓国語、ポルトガル語、スペイン語、ウクライナ語)
mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/iryou/kokusai/setsumei-ml.html

病院で医療通訳をお願いしたいです。

医療通訳を利用できる医療機関があります。(ポルトガル語、スペイン語、ベトナム語、英語、北京語、台湾語、フィリピノ語)

医療|公式サイト|公益財団法人三重県国際交流財団(MIEF)